硒,这个人体必需的微量元素,在维护健康、增强免疫力和延缓衰老等方面具有重要作用。然而,由于地域、饮食习惯等因素的影响,人们可能无法从日常饮食中摄取足够的硒。因此,了解硒的来源和如何合理补充硒,对于保持健康至关重要。
食物是硒的主要来源。一些富含硒的食物包括海产品、动物内脏、蛋类、坚果等。海产品中的硒含量较为丰富,尤其是海鱼、虾、蟹等,每100克可食用部分能提供几十微克的硒。动物内脏也是硒的良好来源,例如肝脏和肾脏,但需要注意摄入量,因为内脏中的胆固醇和脂肪含量较高。蛋类和坚果同样含有一定量的硒,可以作为日常饮食中的补充。