蔬菜的含硒量中最高的是大蒜,一斤大蒜含硒量达到70微克(每100克大蒜硒含量为14微克),紧随其后的有海带、食用苜蓿、红菜苔、紫菜、上海青、西兰花、黑木耳、香菇、毛豆,他们是已知的蔬菜中,含硒量的前10名,
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