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硒，作为一种重要的微量元素，在人体内发挥着至关重要的作用。它参与合成人体内的多种重要酶，具有抗氧化、提高免疫功能、预防癌症等多种保健作用。那么，哪些食物是硒的优质来源呢？

首先，让我们来了解一下硒的生理功能。硒是人体必需的微量元素之一，它在人体内主要参与合成谷胱甘肽过氧化物酶等重要酶。这些酶具有强大的抗氧化功能，可以帮助人体抵抗自由基的损害，从而保护细胞健康。此外，硒还具有提高免疫功能、预防癌症等多种保健作用。

                硒是一种非金属矿物质，是人体必需的一种微量元素。从人体分布情况看，硒几乎遍布所有组织器官，肝脏和肾含量最多。人体还可以在肾脏和红细胞里面储存一些硒。